La finca piloto donde se realiza la demostración del proyecto Polyfarming es Planeses, una finca de 80 ha situada en la comarca de la Garrotxa, 40 km al norte de Girona (Cataluña, España). El clima es mediterráneo húmedo, los suelos son calizos y la vegetación está dominada principalmente por bosques de encina. Estos encinares se explotaron tradicionalmente hasta los años 70 como monte bajo para el aprovechamiento del carbón. Posteriormente quedaron abandonados convirtiéndose en un bosque denso e impenetrable, con aprovechamiento esporádico de leña. Actualmente, gracias a la co-financiación del programa LIFE de la Comisión Europea, se implementa el sistema Polyfarming, que combina los recursos del bosque, el ganado y los cultivos para recuperar un suelo fértil y restaurar la actividad de la finca.

En Planeses el bosque es un recurso esencial para el resto de actividades de la finca. Los productos que se obtienen son: BRF, biochar, troncos para el cultivo y biofertilizantes a partir de microorganismos del bosque.

Estas técnicas, además de mejorar la fertilidad del suelo, son una gran oportunidad para mitigar el cambio climático, tanto para secuestrar en el suelo la gran cantidad de carbono atmosférico que contienen los árboles, como para aprovechar mejor el agua en una situación de sequía que será cada vez más frecuente.

Los animales son otra pieza clave para enriquecer el suelo. Por un lado, la gestión de animales pequeños: pollos, gallinas y conejos, se lleva a cabo con granjas móviles. Por otro lado, en Planeses se emplea el “pastoreo intensivo programado”.

Con este método las vacas pastan cada día en una parcela diferente y tardan alrededor de 50-60 días en volver a una parcela en la que ya han comido. De esta forma, no dañan los rebrotes de las primeras plantas que se comieron, pero sí mejoran la fertilidad y biodiversidad del suelo con sus excrementos.

El huerto de montaña en la finca es autosuficiente, Su mantenimiento consiste, por un lado, en un sistema de riego que aporta agua y biofertilizantes y, por otro lado, esparcir biochar y BRF para mejorar las propiedades químicas y físicas del suelo. Los animales pequeños son otra herramienta esencial para la gestión: eliminan los insectos, abonan la tierra y se comen las malas hierbas.

De esta manera se consigue la máxima mejora en el contenido de materia orgánica y estructura del suelo, con una disminución de los gastos de fertilización y consumo de agua del huerto.

Gestión múltiple de frutales con la producción de pastos, utilizando el ganado y los productos del bosque como BRF y el cultivo sobre camas de madera para fertilizar el suelo.