Funcionamiento y temas de las sesiones de formación

Las sesiones de formación en las tardes se realizan con el profesor y generalmente uno o dos estudiantes. Por lo tanto, se busca la interacción entre profesor y alumno. Una parte muy importante de estas sesiones está dedicada a profundizar en las técnicas que el estudiante aprende en el trabajo práctico realizado en la granja. Para esta discusión, el estudiante tiene a su disposición abundantes referencias de la web y material bibliográfico (que se puede utilizar durante toda su estancia en la granja). La información disponible se discute en las sesiones de formación. En estas sesiones es posible utilizar este material bibliográfico y realizar consultas directamente en Internet (tanto materiales como vídeos de otros proyectos propuestos por el profesor o el mismo alumno).

En total hay 16 sesiones equivalentes a 2 meses de estancia. Los temas de las diferentes 16 sesiones son los siguientes:

(a) El contexto

• La región mediterránea. Cambios en el paisaje mediterráneo en los últimos 50 años (Sesión 1).
• Problemas de la agricultura actual en la región mediterránea, tendencias y propuestas de soluciones (Sesión 2).

(b) Los principios del Polyfarming

• El suelo: i) funcionamiento e importancia de un suelo vivo; ii) herramientas para la interpretación del estado del suelo; iii) Aplicación de estas herramientas a diferentes situaciones (Sesiones 3 y 4).
• El bosque mediterráneo: i) valores; ii) problemas de conservación; iii) dinámica forestal; iv) elementos para la interpretación del estado del bosque en el terreno; v) aplicación al manejo forestal: mejora de las cortas y regeneración del bosque (Sesiones 5 y 6).
• Funcionamiento de las relaciones animal-planta: i) funcionamiento de la relación animal-planta en condiciones naturales; ii) principios de pastoreo intensivo controlado: ecofisiología del rebrote de especies de pastos y comportamiento y bienestar de los animales; iii) definición y comparación de diferentes propuestas para el pastoreo intensivo controlado (Sesiones 7 y 8).

(c) Herramientas y aplicación de Polyfarming

• El proyecto Polyfarming (Sesión 9).
• El bosque como fuente de recursos: cortas de mejora, BRF, biochar y complemento para la alimentación de las vacas (Sesión 10).
• Los animales como herramienta principal para la regeneración del suelo y el manejo de la fertilidad: i) diseño y monitoreo del pastoreo en parcelas permanentes; ii) diseño y monitoreo del pastoreo dirigido en parcelas móviles (Sesión 11).
• Uso de pequeños animales para la regeneración del suelo: i) pollos; ii) conejos (Sesión 12).
• El huerto sin labranza: i) diseño; ii) riego; iii) funcionamiento (Sesión 13).
• Herramientas complementarias para la mejora de la fertilidad. Producción y uso de: i) biofertilizantes; ii) microorganismos del suelo forestal; iii) cultivo en camas de troncos; iv) BRF activado en el lecho de los animales; v) biochar activado en el lecho de los animales y como alimento para animales (Sesión 14).

(d) Aplicación práctica de Polyfarming

• Presentación de un estudio de caso para cada estudiante (si el estudiante está pensando en llevar a cabo su propio proyecto, lo puede aprovechar) (Sesión 15).
• Discusión conjunta de los estudios de caso realizados por los alumnos (Sesión 16).